Spaghete Cacio e Pepe

1. Pune pastele la fiert si pregateste celelalte ingrediente (macina piperul, rade parmezanul).
2. Cand sunt facute al dente, pastreaza 200 ml din apa in care au fiert spaghetele si strecoara-le.
3. Topeste untul cu uleiul de masline si adauga piperul macinat. Caleste-l pentru 2 minute, apoi adauga pastele si apa pastrata.
4. Amesteca constant pana cand sunt aproape gata, apoi adauga parmezanul si continua sa amesteci pana la topire.
5. Serveste spaghetele Cacio e Pepe cu parmezan presarat pe deasupra.

Incearca si alte retete cu specific italian

Vezi si alte retete de paste