Desert

Spuma de zmeura cu frisca

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 300 g zmeura
  • 100 g piscoturi de sampanie
  • 100 g zahar
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingura gelatina
  • 600 ml smantana pentru frisca
  • 5 linguri zahar pudra

  • 300 g zmeura
  • frunze de menta

  • 240 ml apa
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 3 linguri zahar

  • Timp: 120 minute
  • Portii: 6 portii
  • Dificultate: Mediu
Spuma de zmeura cu frisca

PREPARARE RETETA

  1. Intr-o cratita mica combina cele 300 g de zmeura cu 100 g de zahar, la foc mediu. Intoarce din cand in cand zmeura cu o spatula, pana cand obtii consistenta de dulceata.
  2. Strecoara amestecul obtinut, pentru a filtra semintele. Combina cu 2 linguri de zeama de lamaie si 1 lingura de gelatina. Toarna compozitia inapoi in cratita si da-o la foc mediu, pana ce gelatina se dizolva (NU O LASA SA FIARBA!).
  3. Combina apa cu zaharul si zeama de lamaie pantru sirop, pana ce zaharul se topeste. Taie piscoturile in 2-3 bucati aproximativ egale si da-le prin sirop pentru 1-2 secunde pe fiecare. Distribuie-le in 6 cupe de desert.
  4. Odata ce siropul de zmeura a ajuns la temperatura camerei,
  5. Vara e momentul sa prepari o spuma de zmeura care-ti lasa gura apa numai cand te gandesti la ea. Reteta nu e complicata, nu contine oua si o poti modifica dupa gust si imaginatie!

Etichete: , , ,