Fel principal
Supa indiana de conopida
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- 1,5 kg conopida
- o lingura ulei
- o ceapa mare
- 2 catei usturoi
- o lingura ghimbir proaspat ras
- un ardei iute
- o lingurita curry
- 1,5 litri supa
- 60 ml iaurt bine scurs
- Sare
- 2-3 fire patrunjel
- Timp: 30 minute
- Portii: 4 portii
- Dificultate: Mediu
PREPARARE RETETA
- In oala de fiert supa se pune uleiul la incins si se calesc ceapa, usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute, toate tocate foarte marunt.
- Se adauga conopida si supa, se lasa sa ajunga la punctul de fierbere, se micsoreaza flacara, se acopera si se lasa la fiert pentru 15 minute.
- Se opresc buchetele de conopida pentru servit iar restul se mixeaza si se repune pe foc.
- Se adauga praful de curry, se potriveste de sare si se pune iaurtul. Se serveste cu patrunjel.
Sa iesim putin din zona de confort culinar si sa incercam o supa atipica, cu specific oriental: supa indiana de conopida.
Etichete: conopida, fel principal, indiana, supa