Croquembouche (tort de profiterol)

Un tort frantuzesc ce, literalmente, este crocant in gura (Croquembouche). In esenta, prepararea tortului de profiterol nu este dificila, insa presupune mai multe etape, ceea ce il face complex. Asadar, daca urmeaza sa organizezi o petrecere formala sau cu fast, ia in calcul si prepararea acestui desert rafinat.

VEZI RETETA
Croquembouche (tort de profiterol)
  • aluat de eclere
  • crema de vanilie

  • 150 ml apa
  • 450 g zahar
  • 1 lingura sirop glucoza (ideal, nu obligatoriu)

  • 90 minute 8 portii DIFICULTATEDificil