Pui in lapte a la Jamie Oliver
Vestitul bucatar Jamie Oliver a numit candva, la inceputul carierei sale, aceasta reteta de pui in lapte un preparat “usor ciudat, insa o combinatie fantastica, ce trebuie incercata”. Puiul iese extrem de fraged si aromat, datorita condimentelor si laptelui.
VEZI RETETA
1 pui intreg (~1,5 kg)50 g unt60 ml ulei de masline1 baton de scortisoara10 catei de usturoi nedecojiti700 ml lapte 3,5%o mana de salvie proaspata2 lamaisarepiper
120 minute
8 portii
DIFICULTATEMediu
Inghetata cheesecake Padurea Neagra a la Jamie Oliver
Inghetata, cheesecake sau tort? Toate la un loc. Reteta vestitului Jamie Oliver este una complexa, dar care inglobeaza o crusta crocanta de biscuiti, crema fina de branza cu cirese delicioase si glazura de ciocolata, toate servite sub forma unui tort de inghetata.
VEZI RETETA
300 g biscuiti cu ciocolata70 g unt fara sare
850 g cirese150 g zaharzeama si coaja de la 2 clementine6 oua150 g zahar1 praf de sare550 g crema de branzaesenta de vanilie400
90 minute
18 portii
DIFICULTATEMediu
4 bucati file de somon700 g fasole verde3 linguri ulei de masline4 linguri sos pesto4 lingurite suc de lamaie500 g rosii cherrysarepiper
45 minute
4 portii
DIFICULTATEUsor
Friptura de miel inabusita a la Jamie Oliver
Daca an de an gatesti friptura de miel dupa aceeasi reteta, a sosit momentul pentru o schimbare. Chiar daca ingrediente sunt neobisnuite, incearca o friptura de miel inabusita, servita cu sos delicios si ulei infuzat cu menta! Garantat nu te vei intoarce la reteta clasica.
VEZI RETETA

6 pulpe de miel3 cepe rosii2 linguri ulei de masline5 linguri stafide1 L supa de pui3 linguri gem acrisor (ex: portocale)1 lingura de ketchup2 linguri sos Worcestershire200 ml bere neagra
200 minute
6 portii
DIFICULTATEMediu
250 g unt250 g zahar250 g faina care creste singura4 ouacoaja a 1/2 portocala
35 minute
6 portii
DIFICULTATEUsor
Stroganoff de vita a la Jamie Oliver
Cand vrei sa mananci sanatos dar consistent si foarte gustos in acelasi timp, gateste un Stroganoff de vita, dupa reteta celebrului Jamie Oliver. Combinatia este una irezistibila, mai ales servita pe pat de orez.
VEZI RETETA

4-5 castraveti murati2 cepe rosiio mana de patrunjel300 g ciuperci3 catei de usturoi400 g carne de vita1 lingura paprika dulce afumata2 linguri de coniac (sau vin alb)4 linguri iaurt degresat
40 minute
4 portii
DIFICULTATEMediu
Cartofi copti a la Jamie Oliver
In 3 combinatii diferite, cu 3 arome distincte, cartofii copti dupa reteta lui Jamie sunt garnitura perfecta langa o friptura de pui sau curcan, sau pot fi serviti ca atare, intrucat sunt foarte gustosi.
VEZI RETETA
5-6 cartofi
3 linguri ulei de masline extravirgin1 lingura otet din vin rosurozmarin7-8 catei de usturoi necuratatisarepiper
1-2 linguri ulei de masline1 lingura de unt1 lingura o
80 minute
4 portii
DIFICULTATEUsor
3 oua ecologice40+ g parmezansare de marepiper proaspat macinat150 g pancetta200 g spaghete1 catel de usturoiulei de masline extravirgin
20 minute
2 portii
DIFICULTATEUsor
un catel mic de usturoi3 maini de busuioc proaspat1 mana muguri de pin2-3 linguri parmezan rasulei de masline extravirgin1 lingurita suc de lamaie (optional)sare de marepiper
5 minute
DIFICULTATEUsor
600 ml smantana de gatit - cat mai grasa4 oua marisare de marepiper negru60 g Cheddar ras60 g brie/branza de capra2 legaturi de liac baby taiat mare1 ardei iute taiat fin140 g rosii uscate in ul
70 minute
8 portii
DIFICULTATEUsor