Profiterol cu vanilie si ciocolata

Desertul copilariei multora dintre noi, profiterol, este una din cele mai populare prajituri din cofetarii, insa e destul de usor de facut si acasa, daca urmezi acesti pasi.

VEZI RETETA
Profiterol cu vanilie si ciocolata
  • 250 ml apa
  • 75 g unt
  • 160 g faina
  • 4 oua
  • un praf sare

  • 500 ml lapte integral
  • 4 galbenusuri
  • 170 g zahar
  • 3 linguri faina
  • un praf sare

  • 200 g ciocolata neagra
  • 150 ml smantana pen
  • 90 minute 8 portii DIFICULTATEMediu

    Croquembouche (tort de profiterol)

    Un tort frantuzesc ce, literalmente, este crocant in gura (Croquembouche). In esenta, prepararea tortului de profiterol nu este dificila, insa presupune mai multe etape, ceea ce il face complex. Asadar, daca urmeaza sa organizezi o petrecere formala sau cu fast, ia in calcul si prepararea acestui desert rafinat.

    VEZI RETETA
    Croquembouche (tort de profiterol)
  • aluat de eclere
  • crema de vanilie

  • 150 ml apa
  • 450 g zahar
  • 1 lingura sirop glucoza (ideal, nu obligatoriu)

  • 90 minute 8 portii DIFICULTATEDificil