Desert

Tarta cu branza

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 250 g faina
  • 110 g unt sau untura
  • 100 g zahar
  • un ou intreg plus un galbenus
  • coaja unei lamai
  • un praf de sare

  • 400 g branza de vaci
  • 100 g stafide aurii
  • 200 g zahar
  • 80 g coaja confiata de portocale
  • 3 oua
  • 2 galbenusuri
  • coaja unei portocale si a unei lamai
  • zahar pudra, pentru servit

  • Timp: 120 minute
  • Portii: 6 portii
  • Dificultate: Dificil
Tarta cu branza

PREPARARE RETETA

1. Pentru aluat, se amesteca faina cu zaharul, sarea si coaja de lamaie. Se adauga untul taiat cubulete si se lucreaza cu varful degetelor pentru amestecare.
2. Cand se obtine un aluat nisipos, se adauga ouale, se amesteca si se formeaza un aluat care se pune la rece pentru 3 ore, in folie alimentara.
3. Stafidele se pun la inmuiat in apa calda, iar branza se amesteca cu zaharul, cojile de citrice si se lasa 30 de minute. Se bat albusurile spuma si se adauga dupa ce s-au pus galbenusurile si stafidele bine scurse.
4. Aluatul se intinde si se transfera intr-o forma de copt cu pereti detasabili, se pune umplutura si se coace 40 de minute la baza cuptorului. Apoi, se muta in centrul cuptorului si se mai coace inca 20 de minute. Se lasa sa se raceasca in tava si se aduce presarata cu zahar pudra.

Tarta cu branza este un preparat delicios, care poate fi servit atat de sarbatori, cat si atunci cand vrei sa iti rasfeti familia.

Etichete: , ,