Tarta cu ciocolata si zmeura

Pentru blat, la mixer se amesteca faina, faina de migdale, zaharul, cacaua si untul. Trebuie sa se obtina un amestec nisipos in care se adauga oul. Se mixeaza in continuare si apoi aluatul se framanta 5 minute pe masa presarata cu un pic de faina. Se intinde si se transfera intr-o forma unsa cu foarte putina grasime. Se gaureste fundul cu dintii unei furculite.

Zmeura pentru umplutura se zdrobeste usor cu furculita si apoi se pune un strat generos peste aluatul din tava.

Se fierbe frisca, se trage de pe foc, se toarna peste ciocolata rupta, se amesteca pentru a o topi si apoi se adauga ouale batute in prealabil, amestecand continuu.

Se toarna crema cu ciocolata peste fructele din tava, se coace 25 de minute si cand e gata se orneaza cu fructele proaspete. Se lasa sa se raceasca si apoi se da la frigider pentru 6 ore, dar mai bine de pe o zi pe alta. Se aduc la masa cu decor de frunze de menta proaspata.

Pentru un decor mai sofisticat se poate pune cu un pos putina frisca pe fiecare zmeura.

Se pastreaza la rece.