Cina
Tocana croata
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- 2 cartofi
- 100 g grau
- 300 g varza murata
- 3 linguri ulei
- 200 g bacon
- un ciolan afumat, cu os
- 2 catei de usturoi
- 5-6 rosii
- sare
- Timp: 210 minute
- Portii: 6 portii
- Dificultate: Usor
PREPARARE RETETA
- Ciolanul, baconul, usturoiul si uleiul se pun intr-un vas si se acopera cu apa.
- Se lasa la fiert doua ore, la foc mic, amestecand din cand in cand.
- Se adauga graul si se lasa la fiert 30 de minute. Apoi, se pun cartofii si se lasa 15 minute.
- Ultimele se pun varza murata si rosiile si se mai lasa 15 minute. La final, se potriveste gustul de sare.
Aceasta reteta, asa cum ii spune si numele, vine din Croatia si are puternice influente din austroungare din perioada de dominatie a fostului vast imperiu.