Cina

Tocanita de ardei copti

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 10 ardei (culori diferite)
  • 2 cepe
  • 1 catel de usturoi
  • 2 conserve rosii cuburi (800 g)
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri smantana vegetala
  • sare
  • piper
  • 1 legatura patrunjel

  • Timp: 40 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Mediu
Tocanita de ardei copti

PREPARARE RETETA

  1. Coace ardeii pe plita, in tigaie sau la cuptor, pana ce se inmoaie bine. Curata-i si lasa-i deoparte. Toaca ceapa si usturoiul marunt, apoi caleste-le in uleiul de masline pentru 4-5 minute, agitand legumele constant, pentru a se gati uniform.
  2. Pune ardeii taiati fasii lungi sau cuburi peste ceapa, adauga 4-5 linguri de apa si lasa tocanita la foc mic, cu capacul pus, pentru 5-7 minute.  Adauga rosiile cuburi si un praf de sare, amesteca bine si pune din nou capacul cratitei.
  3. Dupa alte ~10 minute (mai adauga putina apa, daca e necesar), da tocanita de pe foc, potriveste-o de sare si piper, apoi presara patrunjelul tocat marunt.
  4. Serveste tocanita de ardei copti cu o lingura de smantana/iaurt, daca mananci de dulce, sau cu putina smantana vegetala, daca tii post. Alaturi, poti servi si o portie de mamaliguta.

S-ar putea sa-ti placa si:

Treci postul mult mai usor daca ai idei variate din care sa te inspiri, iar tocanita de ardei copti este atat de usoara si rapida, incat sigur o vei pregati si dupa ce trece postul. Merge de minune mai ales vara, cu ardei romanesti aromati si proaspeti, dar si in extrasezon cu ardei conservati.

Etichete: , , ,