Cina
Tocanita de ardei copti
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- 10 ardei (culori diferite)
- 2 cepe
- 1 catel de usturoi
- 2 conserve rosii cuburi (800 g)
- 2 linguri ulei de masline
- 2 linguri smantana vegetala
- sare
- piper
- 1 legatura patrunjel
- Timp: 40 minute
- Portii: 4 portii
- Dificultate: Mediu
PREPARARE RETETA
- Coace ardeii pe plita, in tigaie sau la cuptor, pana ce se inmoaie bine. Curata-i si lasa-i deoparte. Toaca ceapa si usturoiul marunt, apoi caleste-le in uleiul de masline pentru 4-5 minute, agitand legumele constant, pentru a se gati uniform.
- Pune ardeii taiati fasii lungi sau cuburi peste ceapa, adauga 4-5 linguri de apa si lasa tocanita la foc mic, cu capacul pus, pentru 5-7 minute. Adauga rosiile cuburi si un praf de sare, amesteca bine si pune din nou capacul cratitei.
- Dupa alte ~10 minute (mai adauga putina apa, daca e necesar), da tocanita de pe foc, potriveste-o de sare si piper, apoi presara patrunjelul tocat marunt.
- Serveste tocanita de ardei copti cu o lingura de smantana/iaurt, daca mananci de dulce, sau cu putina smantana vegetala, daca tii post. Alaturi, poti servi si o portie de mamaliguta.
S-ar putea sa-ti placa si:
Treci postul mult mai usor daca ai idei variate din care sa te inspiri, iar tocanita de ardei copti este atat de usoara si rapida, incat sigur o vei pregati si dupa ce trece postul. Merge de minune mai ales vara, cu ardei romanesti aromati si proaspeti, dar si in extrasezon cu ardei conservati.