Pranz
Tochitura de porc
by Iorgu Ion
INGREDIENTE RETETA
- 400 g pulpa porc
- 250 g carnati afumati
- 200 g ceafa afumata
- 100 ml vin alb sec
- 1 ceapa
- 3 linguri ulei
- 3 linguri sos de rosii
- 1/2 cana apa
- sare
- piper
- cimbru
- 60 g telemea de oaie
- 4 oua
- mujdei
- mamaliguta
PREPARARE RETETA
- Taie carnea cubulete si prajeste-o in uleiul incins, intr-un vas cat mai intins, pana cand se rumeneste bine, apoi adauga ceapa si las-o pana sticleste.
- Stinge carnea cu vin, lasa-l sa scada 1-2 minute, apoi adauga sosul de rosii, 1/2 cana apa si sareaza. Lasa tochitura la foc mic pentru ~30 de minute, sau pana cand furculita intra cu usurinta in carne, iar sosul a scazut. Potriveste de sare, piper si adauga cimbru. Separat, prepara 4 oua ochiuri.
- Asaza tochitura in fiecare farfurie, deasupra ei pune mujdeiul, mamaliguta, peste care pune un ou si rade putina telemea de oaie.
S-ar putea sa-ti placa si:
Ai pofta de preparate traditionale, din bucataria romaneasca? Atunci e musai sa faci o tochitura de porc, dupa reteta noastra. Garantam ca o vei repeta, dar ideal e sa nu abuzezi, caci nu-i cel mai sanatos fel de mancare.