Desert

Tort cu bezea

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 200 g zahar pudra
  • 4 albusuri
  • 2-3 picaturi suc de lamaie

  • 270 g ciocolata alba
  • 180 g unt

  • 80 ml frisca lichida
  • 100 g ciocolata neagra
  • 20 g unt

  • Timp: 180 minute
  • Portii: 6 portii
  • Dificultate: Mediu
Tort cu bezea

PREPARARE RETETA

  1. Pentru blaturi, se mixeaza albusurile cu cateva picaturi de suc de lamaie. Cand incepe sa se formeze spuma, seadauga zaharul in mai multe reprize. Cand s-a obtinut o spuma foarte tare se repartizeaza amestecul in doua tavi tapetate cu hartie.
  2. Se dau la cuptor, se lasa 2 ore la foc foarte mic si apoi se lasa 8 ore in cuptor cu focul stins si usa intredeschisa pentru a se raci complet.
  3. Pentru crema, se topeste ciocolata alba, untul se mixeaza singur pentru a-l transforma in spuma si apoi se amesteca bine cu ciocolata alba racita.
  4. Pentru glazura, frisca se fierbe, se toarna peste ciocolata rupta bucati, se amesteca si apoi se adauga untul. Se asaza un cerc de bezea, se pune crema de ciocolata alba, se acopera cu al doilea blat de bezea si se intinde usor glazura. Se lasa la rece pana la servire. Se decoreaza dupa preferinte.
Deliciul perfect pentru petrecerile la care vrei sa-ti surprinzi oaspetii. Tortul cu bezea va fi cu siguranta senzatia zilei.

Etichete: , ,