Desert

Tort cu crema de cafea

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 200 g unt
  • 225 g zahar
  • 250 g faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • 4 oua
  • 3-4 linguri lapte
  • esenta de vanilie
  • un praf de sare

  • 200 g unt nesarat
  • 400 g zahar pudra
  • 3 linguri cafea tare

  • 200 g zahar pudra
  • un albus
  • sucul unei jumatati de lamaie

  • boabe de cafea
  • fructe uscate

  • Timp: 95 minute
  • Portii: 6 portii
  • Dificultate: Mediu
Tort cu crema de cafea

PREPARARE RETETA

  1. Pentru aluat, untul si zaharul se amesteca si apoi, dupa ce s-a obtinut o crema spumoasa, se adauga in reprize faina amestecata in prealabil cu praful de copt si sarea. Se amesteca.
  2. Se adauga ouale, alta repriza de faina, se amesteca si se pune apoi vanilia. Daca amestecul este prea tare, se dilueaza cu lapte. Se toarna aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt. Se coace 45-50 de minute.
  3. Pentru crema, untul se freaca cu zaharul, cafeaua si 2 linguri cu apa. Se da la rece pana la folosire.
  4. Blatul taiat in 3 foi se reasaza cu crema pe platoul de servit. Pentru glazura, se amesteca energic albusul cu zaharul si, cand se obtine o crema alba, se toarna sucul de lamaie. Se mai bate rapid 10 secunde si apoi se toarna peste tort. Se decoreaza cu boabe de cafea si fructe uscate.
Un tort pufos si delicat ce contine cafea si lamaie, doua ingrediente care ii dau un gust savuros.

Etichete: , , ,