Desert

Tort multistrat

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 2 oua
  • 60 g faina
  • 60 g zahar
  • colorant rosu

  • 3 oua
  • 100 g zahar
  • 15 g cacao
  • 50 g unt
  • 100 g faina

  • 300 g frisca lichida
  • 150 g zahar pudra

  • 500 ml frisca lichida
  • 500 g ciocolata neagra
  • 30 g zahar
  • coaja unei portocale

  • Timp: 100 minute
  • Portii: 8 portii
  • Dificultate: Mediu
Tort multistrat

PREPARARE RETETA

  1. Pentru blaturile de cacao, se amesteca zaharul cu ouale la bain-marie si, dupa ce s-a obtinut o crema omogena, se scoate si se continua mixarea pana la racire. Aluatul se imparte in doua, iar faina se divide in doua si ea. Intr-o parte a fainei se pun doar 5 g de cacao, in cealalta se pune restul. Se adauga cele doua tipuri de faina in cele doua parti ale compozitiei de oua, separat, se amesteca si se toarna in doua forme unse cu unt si tapetate cu faina. Se coc 20 de minute obtinandu-se doua blaturi de culori diferite.
  2. Pentru blatul de baza, de culoare rosie, se amesteca la bain-marie ouale cu zaharul, se mixeaza apoi pentru racire, se adauga faina si, la final, colorantul. Se toarna intr-o forma de copt unsa si tapetata si se coace 20 de minute.
  3. Pentru stratul alb, se bate frisca lichida de la rece cu zaharul si se pune la frigider. Pentru crema de decor, frisca cu zaharul se pun la fiert si apoi se toarna peste ciocolata rupta bucati. Se amesteca si se adauga coaja rasa de portocale.
  4. Se asaza blatul rosu, blaturile cu cacao, frisca batuta, se toarna crema de decor si se lasa sa se inchege. Se decoreaza cu frisca, ciocolata, bomboane si fructe, dupa imaginatie.
Reteta de tort multistrat, desi complexa, este un mod garantat de a-ti impresiona invitatii. Un tort elegant, rafinat si care pare mai greu de facut decat este in realitate.

Etichete: , ,