Cina

Varza a la Cluj

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 2 verze murate
  • 1 kg carne tocata (porc sau amestec)
  • 2 cepe
  • 2-3 linguri de orez
  • 3 linguri bulion
  • 2 linguri slanina taiata bucatele, afumata natural
  • cimbru
  • sare
  • piper

  • Timp: 180 minute
  • Portii: 8 portii
  • Dificultate: Mediu
Varza a la Cluj

PREPARARE RETETA

1. Toaca marunt varza murata, dupa ce elimini cotoarele, si stoarce-o bine.
2. Amesteca orezul in carne, cu cimbru, ceapa tocata marunt, sare si piper. Daca nu folosesti carne prea macra, ajusteaza cantitatea de orez.
3. Asaza intr-o tava de cuptor o jumatate din cantitatea de varza tocata, apoi pune carnea si acopera cu cealalta jumatate de varza tocata.
4. Dilueaza cele 3 linguri de bulion in 300 ml apa si raspandeste-o in tava peste ultimul strat de varza. Raspandeste bucatelele de slanina afumata.
5. Da tava la cuptor pentru 2-2:30 h acoperita cu folie de aluminiu sau, daca preferi o alternativa naturala pentru innabusire, acopera cu foi de varza intregi (murate sau proaspete), aranjate direct peste varza a la Cluj, incat sa acopere intreg preparatul.

O reteta delicioasa, alternativa perfecta cand ai pofta de o portie de sarmale, dar nu ai dispozitia necesara sa le faci. Prepara varza a la Cluj cu slaninuta afumata si serveste-o cu mamaliga proaspata sau rece.

Etichete: , ,