Cina

Vinete cu ardei si masline

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 3 vinete
  • 2 ardei grasi rosii
  • un ardei galben
  • 100 g masline verzi
  • 400 g rosii foarte coapte
  • o ceapa
  • un fir telina
  • 100 ml ulei
  • 2-3 catei usturoi
  • sare
  • piper

  • Timp: 55 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Usor
Vinete cu ardei si masline

PREPARARE RETETA

  1. Rosiile se scufunda 30 de secunde in apa clocotita si apoi se curata de pielite.
  2. Vinetele si ardeii taiate cuburi se rumenesc 10 minute in ulei. Se scot si se lasa deoparte.
  3. In acelasi ulei se pun la calit ceapa tocata, telina si rosiile, taiate marunt. Se adauga maslinele si usturoiul feliat. Se lasa 20 de minute la fiert si apoi se adauga ardeii si vinetele. Se mai lasa 5 minute, se gusta de sare si piper. Se poate servi ca mancare calda sau rece, pe felii de paine prajita.
In zilele cand tii post si nu stii ce sa mai gatesti, incearca o mancare de legume, vinete cu ardei si masline. Este simpla, hranitoare si gustoasa.

Etichete: , , ,