Desert
Zeppole – Gogosi italiene din aluat de pizza
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- 250 g faina
- 150 ml apa calduta
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 lingurita drojdie uscata/ 1 lingurita drojdie proaspata
- 2 linguri zahar
- zahar pudra
- ulei pentru prajit
- Timp: 60 minute
- Portii: 6 portii
- Dificultate: Mediu
PREPARARE RETETA
- Combina cele 2 linguri de zahar cu drojdia (uscata sau proaspata, dupa caz, si cu apa calduta. Las-o deoparte 5 minute daca lucrezi cu drojdie uscata, sa fii sigur ca se activeaza.
- Combina faina cu sarea, apoi fa o gaura in centrul fainii si toarna ingredientele lichide, urmate de uleiul de masline.
- Framanta aluatul pentru 7-10 minute, pana cand devine elastic si deloc lipicios la mana. Daca totusi simti nevoia, mai adauga putina faina, caci poate sa depinda de la un tip de faina la altul.
- Odata ce ai framantat bine aluatul, da-l sa creasca la cald pentru 30 de minute.
- Scoate apoi bila de aluat de pizza pe blatul bine infainat si intinde-l usor cu degetele, cat sa ramana totusi gros (1-1.5 cm).
- Taie fasii din aluatul de pizza, apoi taie perpendiculat fasiile, pentru a obtine mici pernute. Prajeste gogosile in baie de ulei si trece-le prin zahar pudra imediat ce le scurgi de ulei.
S-ar putea sa-ti placa si:
Cele mai simple gogosi italiene se fac cu ingrediente pe care aproape sigur deja le ai. Daca ai ingredientele pentru un aluat de pizza, ai ingredientele si pentru zeppole.
Etichete: –, aluat, desert, gogosi, italiene, pizza, zeppole